Ресторан
гавайской кухни

звонок по РФ бесплатный

Откройте первый ресторан гавайской кухни "MORE POKE" в своем городе

В нашей сети уже 14 заведений на 1.01.2022

Мини-формат
с упором на доставку

Полноформатное
заведение

Средняя прибыль:

150-300 тыс. рублей/мес

80% – доставка, 20% – зал

Инвестиции, включая франшизу:

от 1,9 млн рублей

Окупаемость: 9-12 месяцев

Средняя прибыль:

300-450 тыс. рублей/мес

50% – доставка, 50% – зал

Инвестиции, включая франшизу:

от 2,3 млн рублей

Окупаемость: 10-14 месяцев

Форматы, в которых мы работаем

Покоряем сердца гостей
восхитительным тропическим меню

Более 30 блюд и напитков

Настоящий
гавайский поке

Особое сочетание риса, свежих
овощей и нежных морепродуктов
под нашим фирменным соусом

Коронное блюдо

8 разных видов

Натуральные десерты
и авторские напитки

Клубничный
чизкейк

Иван-чай с апельсином
и розмарином

Гавайский латте

Комбуча

Получаем сотни теплых
отзывов в соцсетях

Лучшее, что я пробовал
за последний год!

@nnblckkk

Я как будто побывал на Бали

@maria_kirshina_

Однозначно, это теперь мое самое любимое место!

@os_sa

Проект, который родился благодаря
любви...

...любви к путешествиям

Любая наша поездка непременно превращается в гастро-тур.

Не важно где мы находимся – в ресторане со звездой Мишлен в столице Франции или ночном рынке
в сердце Камбоджи – мы впитываем новые страны через вкусовые рецепторы.

Сочетание свежих овощей, нежных морепродуктов и экзотических специй, помноженное на тепло солнца, свежесть океана и искреннюю любовь – все это
вобрал в себя проект MORE POKE.

Гавайская кухня стала для нас открытием

8 лет

работаем в сфере
HoReCa

Мы открыли и развиваем
5 успешных проектов

Coffee Moose

Сеть кофеен формата «с собой»
Открыто: 117 кофеен

Jeffrey’s Coffee

Сеть городских кофеен
Открыто: 23 кофейни

HotDogger

Сеть хот-договых
Открыто: 51 заведение

Дело не в вине

винный бар

New York Coffee

Сеть тайм-кофеен
Открыто: 25 кофеен

Более 200 заведений
в России и СНГ

Помогаем найти идеальное помещение для вашего заведения

Открыв более 200 заведений, мы разработали собственную методику поиска отличных локаций

Мы поможем вам найти подходящее помещение, а также оценим потенциал выбранных вами мест

Оценка затрат

Оценка локации

Оценка рентабельности

требующихся для открытия
на выбранной площади

по проходимости, конкурентам, целевой аудитории и другим параметрам

на основании собранных
данных и восьмилетнего
опыта работы в HoReCa

Создаем дизайн-проект

Правильная расстановка оборудования, электроприборов и рабочего пространства значительно повышает эффективность работы вашего персонала и позволяет оптимально использовать каждый квадратный
метр вашей площади

Проводим обучение
в нашем заведении
в Ижевске

которое поможет вам разобраться во всех процессах работы и управления вашего будущего ресторана

Лично приезжаем
в ваш город, чтобы помочь с открытием

и подготовить ваш персонал к приему гостей

Оказываем поддержку
во всех организационных вопросах

План открытия ресторана
Смета на открытие
Финансовая модель
Регистрация юр.лица
Выбор системы налогообложения
Кассовые документы

Открытие заведения

Система поиска помещения
Презентация для арендодателей
Критерии оценки локации
Договор аренды и субаренды
Дизайн-проект помещения
План расстановки оборудования
и электроприборов
Список необходимой мебели и техники
Брендбук

Помещение

Инструкции по поиску и найму
персонала
Трудовые договора
Регламент работы
Обучение персонала
Формирование зарплаты
Программы мотивации
График работы
Система контроля персонала

Персонал

Инструкции по маркетингу во ВКонтакте
Инструкции по маркетингу в Instagram
Инструкции по маркетингу в TikTok
Готовые посты для социальных сетей
Использование таргетированой
рекламы
Работа с лидерами мнений города
Баннерная реклама, флаеры и работа
с проходящим трафиком
Программа официального открытия
Система скидок и программа
лояльности
Мобильное приложение и сайт

Реклама и маркетинг

Организационный процесс
Чек-лист администратора
Чек-лист сотрудника
Подготовка рабочего места
Мониторинг проверки качества
работы заведения
Работа с CRM-системой
Работа с баром
Правила эксплуатации техники
Правила обслуживания клиентов
Работа с проблемными клиентами
Меню, плейлист

Стандарты работы

Список продуктов к закупке
Рекомендации по закупке
Рецептура всей продукции
Видеоуроки приготовления блюд

Меню и технологии

Афиши и визитки
Дизайн меню, лайтбоксов, тейблтентов
Дизайн входной группы
Наружная реклама, баннеры
Подарочные карты, сертификаты

Дизайн-макеты

Система складского учета
Разделение хранения продукции
Маркировка
Срок годности и количество товара
Списание продуктов

Склад и хранение

Поставщики оборудования
Поставщики мебели
Поставщики продуктов
Поставщики расходных материалов
Партнерские скидки
Рекомендации по закупке

Техника и поставщики

Огромный плюс
работы с нашей сетью

Вы уже на старте получаете более низкие
закупочные цены на основную продукцию,
чем обычные оптовики.

Это возможно благодаря огромному
объему закупок и репутации, которые
имеет наша компания

Сегодня доставка играет
огромную роль в работе ресторанов

поэтому, чтобы сделать работу в этом направлении максимально
эффективной, мы разработали собственную IT-систему

Фирменный сайт
и приложение делают
заказ еды быстрым и удобным

а гостей более лояльными
к нашей компании

Собственный штат
курьеров позволяет
экономить выручку

благодаря отсутствию зависимости
от агрегаторов доставки еды

30%

до

Каждый заказ попадает в удобную CRM-систему

где хранится вся история взаимодействия с гостем

А собственная система аналитики
позволяет точно оценить качество работы

и автоматизировать множество бизнес-процессов

Качество
обслуживания

Скорость выдачи
и доставки

Удовлетворенность
гостей

Себестоимость
продукции

И многое другое

Мы не стоим на месте
и продолжаем развивать наш проект, помогая развиваться нашим франчайзи

Если вы хотите открыть в своем городе новый интересный бизнес и стать частью большой сильной команды – мы будем искренне рады видеть вас!

Получите на почту финансовую модель и презентацию

с подробной экономикой проекта

Укажите свои контакты

390 тыс. руб

паушальный взнос

всего 3%

роялти

г. Ижевск ул. Ленина 15

ООО "МАЯК13"

ИНН: 9728000669

ОГРН: 1207700113378

Оставьте заявку

и получите смету и презентацию
с подробной экономикой